ガテマラ産
ブルーレイクアテトラン

火山土壌が育む極上の複雑味 シトラスとキャラメルの「青い湖」

世界一美しい湖と称されるグアテマラ、アティトラン。
このコーヒー豆は、鮮やかなオレンジやトロピカルフルーツのような華やかな香りに、
キャラメルやダークチョコレートのような深みのある甘さが調和した、
まさに「バランスに優れたスペシャルティコーヒー」です。日
々のコーヒータイムを格上げする、贅沢な味わいをご体験ください。

産地や製法について

グアテマラの5つの火山地域の中でも、アティトランの土壌は有機物が最も豊富であり、
ミネラル分に富んだ火山灰土壌が、コーヒーの複雑味を生み出す「恵まれし土壌」なのです。

また、アティトラン湖から吹き抜ける日々の冷たい風（ソコミル）が、
この地域の微気候（マイクロクライメイト）を形成し、コーヒーチェリーを時間をかけて凝縮させます。

品種はアラビカ種のカトゥーラ・ルージュ（Caturra rouge）が中心です。
そして、この地域の生産者の多くは、コーヒー本来のクリーンな風味を最大限に引き出すために、
湖の豊富な水を活用したウォッシュド（水洗式）精製を採用しています。
丁寧なプロセスこそが、私たちが求めるクリーンカップとボールドな酸の源なのです。

味わいとおすすめの飲み方

淹れたての湯気と共に立ち上るのは、トロピカルフルーツやマンダリンオレンジを思わせる、
明るくフレッシュなシトラスの香りです。
一口含むと、その果実味は非常にクリーンでキレが良く、
その後すぐにトフィーやブラウンシュガー、
そしてほのかなトーストアーモンドの甘さに包まれます。
飲んだ後には、紅茶のような華やかな余韻が長く続きます。

この「グアテマラ アティトランのコーヒー」は、
特に中深煎りで焙煎することで、
柑橘系の爽やかさとダークチョコレートのようなコクが両立した、
バランスの良さを発揮します。
朝の目覚めの一杯にはもちろん、午後の休憩時間に、
ナッツやキャラメル系のスイーツ（ミルフィーユやマフィンなど）と一緒に
ゆったりとドリップするのがおすすめです。
疲れた心に、アティトラン湖の静寂と、農園の豊かな恵みがもたらす、格別のひとときを運んでくれるでしょう。

この一粒に込められた作り手の情熱と、アティトランの壮大な自然の恵みを、
ぜひご自宅のカップで体験してください。心を込めて、新鮮な状態でお届けいたします。