ブラジル産
ブルボンピーベリー 500g

キャラメルナッツの甘さ際立つスペシャルティ

ブラジル産コーヒー豆は世界最大の生産量を誇り、その広大な国土と多様な気候の中で様々な品質基準が生み出されています。
その中でもこのロットは、希少な豆の形状と、名門農園の徹底した品質管理が融合した、極めて調和の取れたコーヒーです。

なぜ「ピーベリー」は特別なのか？

この豆の最大の特徴は、ピーベリー（丸豆）と呼ばれる、非常に希少な形状を持つことです。

通常、コーヒーチェリーの中には豆が2つ、向かい合うように入っています（平豆）。
しかし、遺伝的な要因や枝先の栄養集中により、豆が1つしか育たないことがあり、
これが丸い形状のピーベリーとなります。この現象は収穫量全体のわずか数パーセントの割合でしか起きません。

• 濃縮された風味: 一つの実の栄養と風味がぎゅっと凝縮されるため、その産地の持つ個性が際立ち、より濃い特徴と力強いパワーを持つと言われています。
• 「美味しすぎて禁止された」歴史: ピーベリーは過去、品評会（カップテスト）において、その濃い特徴と強い味わいから、他の豆ばかりが優勝してしまうという理由で、コンクールへの出品が禁止されていた歴史があります。

誰が飲んでも「美味しい」と感じる、ブラジル ピーベリーの持つ濃縮感と甘さをぜひ体験してください。

3. 至高のバランス：味わいとおすすめの飲み方

このブルボン ピーベリーは、そのフレーバーの調和が非常に取れている点が魅力です。
特に、低酸味 スペシャルティコーヒーをお探しの方に最適です。

味わいの特徴（カッピングノートより）

• 甘さ: 濃厚なキャラメルや糖蜜（モラセス）の風味。飲んだ後に顕著な甘さが残るアフターテイスト。
• 風味: ナッツ系の風味を基調としつつ、かすかなソフトフルーツのヒントを感じられます。
• 舌触り: 極めて調和が取れた口当たりと、低い酸味。

おすすめの焙煎度合いと抽出方法

この豆は、低酸味でナッツ系の個性が際立ち、ドリップコーヒーやエスプレッソのブレンドコンポーネントとしても理想的です。

• ドリップコーヒーとして: 雑味のないクリアな後味とともに、キャラメルや蜂蜜のような甘さを堪能できます。
• ミルクとの相性: ブルボン種はミルクとの相性が非常に良く、カフェオレにもおすすめです。

品種と精製方法について

• 品種：ブルボン種 アラビカ種に属するブルボンは、ティピカ種と並び2大優良品種と位置付けられており、芳醇で甘みが感じられるしっかりとしたコクが特徴です。
• 精製方法：セミウォッシュド (Semi-Washed) この精製方法により、豆は果肉の糖分を程よく吸収し、甘みのあるマイルドで飲みやすい味わいが生まれます。

このブルボン ピーベリーは、濃縮された甘さとキャラメル ナッツ コーヒー豆の安定した美味しさを両立させた名品です。